南洋咖喱角

南洋咖喱角

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心清似水淡若云
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咖喱角金黄酥脆，口味丰富。在马来西亚属于马来族的传统小吃，据说是是被殖民时期，马来族将欧洲南部和地中海地区的的馅饼改造而来。如今已经演变成东南亚地区的风味美食，通常由洋葱，土豆，肉类（鸡，羊，牛等），混合香料而成，当然馅料也跟我们的传统饺子一样，因人而异，因地区而异。今天我制作的是一款最基础的马铃薯咖喱角，纯素，可以由这个为基础演变出各种不同的肉类。
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南洋咖喱角的用料

水 85克 面粉 300克
黄油 80克 盐 5克
白糖 5克 土豆 500克
自制咖喱酱 1勺 盐 适量
味精 适量 咖喱叶 适量

南洋咖喱角的做法

南洋咖喱角的做法图解1

步骤1

制作饼皮：混合粉类，倒入黄油、清水，和成团，醒30分钟。
南洋咖喱角的做法图解2

步骤2

土豆去皮切丁，蒸熟
南洋咖喱角的做法图解3

步骤3

起锅热油炒香洋葱，放入一勺子自制咖喱酱炒香
南洋咖喱角的做法图解4

步骤4

加入土豆丁炒匀，盐，咖喱叶
南洋咖喱角的做法图解5

步骤5

加入少量水焖熟，最后加咖喱粉炒干，放凉备用。
南洋咖喱角的做法图解6

步骤6

鸡蛋煮熟切块
南洋咖喱角的做法图解7

步骤7

包咖喱角：分面团、擀薄、包入蛋块与馅料
南洋咖喱角的做法图解8

步骤8

捏花封口（搓搓搓、捏捏捏）
南洋咖喱角的做法图解9

步骤9

依次做好，一共10个
南洋咖喱角的做法图解10

步骤10

下锅炸到金黄金黄
南洋咖喱角的做法图解11

步骤11

可以当早餐或点心
南洋咖喱角的做法图解12

步骤12

好吃又漂亮的素食咖喱角
南洋咖喱角的做法图解13

步骤13

可以由这个为基础演变出各种不同的肉类。

南洋咖喱角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-18 · 重庆

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 蒸 辣 咖喱味
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    / 14 南洋咖喱角的做法步骤

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